Aligot: aprenda a fazer o purê de dois queijos do chef Henrique Fogaça, do MasterChef

Confira o passo a passo da receita que deixou os participantes (e os jurados!) com água na boca no programa de ontem.

Ingredientes

- 130 g de batata
- 20 g de leite
- 10 g de manteiga
- 5 g de queijo gruyère
- 5 g de queijo meia cura
- 25 ml de creme de leite
- sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas até racharem. Passe no espremedor. Leve os ingredientes a uma panela com o leite, manteiga e sal e misture até criar um creme homogêneo. Acrescente os queijos e o creme de leite. Bata vigorosamente até dar o ponto de aligot (consistência elástica).
Clique aqui e confira a explicação e o passo a passo do Aligot. do chef Henrique Fogaça.


E ai Pessoal não deu água na boca? Bjss